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食品冻干机让酸奶也能“嚼着吃”,还能保留营业成分

发布时间:2021-07-21 00:00:00浏览:73次

  在现如今这个时代,酸奶、酸奶块等乳制品已经是人见人爱,大家都爱吃的一种食品了,无论是液态酸奶,还是固态酸奶块,都特别受欢迎,现在的冻干酸奶更是发展成一种方便又好吃的零食了,那么如何保证其风味口感和质量是乳制品加工企业不容忽视的问题。通过食品冻干机低温真空下制得冻干酸奶块,既保留益生菌活性和营养成分,又可以锁足色香味,让酸奶也能“嚼着吃”!
  
  冻干酸奶块采用FD冻干技术,大程度的保留了酸牛乳和水果的营养成分,还能补充人体所需的蛋白质,所以冻干酸奶块是比较有营养的。另外还含有活性乳酸菌,能调节肠道的菌群,让肠道的菌群恢复平衡的状态,而且每盒活性乳酸菌含量都大于等于4000万CFU,让肠道更加有活力。
  
  冻干酸奶块是能直接吃的,也可以把冻干酸奶块弄成小块,撒在沙拉里面,或者和酸奶水果混合在一起吃。还可以把冻干酸奶块冷冻后,浇上一些热的巧克力酱,做成巧克力脆皮。
  
  营养功效:酸奶是一种很健康的奶制品,钙含量很丰富,经发酵后,钙等矿物质都不会发生变化,但发酵后产生的乳酸能有效的提高钙,磷在人体中的利用率,所以酸奶的钙、磷等物质很容易被人体吸收。并且,酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外,在发酵的过程中,乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等,营养十分丰富。除此之外,酸奶中的乳酸菌可以分泌出“乳糖酶”,有效帮助人体消化乳制品中的乳糖,改善乳糖不耐症。

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